Siricueta

Rebaño en pastoreo * Quesería artesana

Proyecto

Siricueta es la palabra altoragonesa que hace referencia al suero de la leche y es así también como se llama nuestro proyecto de vida pastoral.

Somos Agustin y Sara, un equipo de dos pastores y los únicos habitantes permanentes desde hace once años de Morillo de Sampietro, en la Comarca de Sobrarbe, en el Pirineo de Huesca

Conducimos un rebaño lechero de cabras y ovejas por un territorio despoblado, aterrazado y boscoso de unas 200 hectáreas. En el año 2023 lanzamos una campaña de crowdfunding para el acondicionamiento y puesta en marcha de una microquesería. Gracias al apoyo 400 cofinanciador@s la quesería es hoy una realidad.

Siricueta es un proyecto construido en comunidad, lleno de orgullo y gratitud.